Τα καλύτερά μου

Το βιβλίο αυτό είναι, αναμφίβολα, φτιαγμένο από έναν άνθρωπο της κουζίνας. Γι` αυτό και απευθύνεται σε ανθρώπους της κουζίνας, καθώς και σε ανθρώπους που τους αρέσει να μαγειρεύουν και να δημιουργούν. Το τελείωμα των πιάτων είναι δύσκολο. Όλοι, όμως, με λίγο μεράκι μπορούν να εκτελέσουν τη συνταγή και να την παρουσιάσουν απλά, όπως παρουσιάζουν το φαγητό στο σπίτι τους.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

ISBN : 978-960-03-4117-1
Τιμή:  31,80
Θεματική κατηγορία/ες
Σελίδες
172
Διαστάσεις (εκ.)
22
x
29.0
Ημερομηνία έκδοσης
1 Νοεμβρίου 2005
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ

O Γιάννης Mπαξεβάνης, έπειτα από μακρόχρονη εργασία στη Γαλλία, επέστρεψε στην Eλλάδα. Η επαφή του με τις γυναίκες της Kρήτης τον ανάγκασε να εγκαταλείψει τα εισαγόμενα προϊόντα και να βγάλει από την αφάνεια τα δικά μας ταπεινά χόρτα. Tα τελευταία χρόνια τα βλέπουμε στα καλά εστιατόρια και στα σούπερ μάρκετ. Oι καυκαλήθρες, τα μυρώνια, τα σκατζίκια και τα κάρδαμα πωλούνται ξανά στις λαϊκές. Σε μεγάλο βαθμό, σε όλα αυτά συνέβαλε και η «τρέλα» του Γιάννη να κοιτάει κάτω όταν περπατάει, με σκοπό να αναδείξει ό,τι φύεται σ' αυτήν τη γη. Όνειρό του είναι να μάθουμε και στους ξένους τα…

ΕΠΙΛΟΓΕΣ
(. . .) Ολόφρεσκα λαχανικά και φρούτα, ψάρια, θαλασσινά και κρέας, μαγειρεμένα με τρόπο καθορισμένο...
Ποτέ άλλοτε η κουζίνα του γαλλικού Νότου δεν ήταν τόσο της μόδας όσο σήμερα. Ο...
Οι λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας θα βρουν σ’ αυτό τον τόμο μια εξαιρετική συλλογή χαρακτηριστικών...
Είναι βράδυ καλοκαιριού, παραμονή της Αγίας Μαρίνας, στην αυλή του σπιτιού μου. Φυσάει ένα δροσερό...
Μια πολυπρόσωπη εθνική κουζίνα με τοπικές ιδιαιτερότητες: από αυτό το εντελώς ξεχωριστό πεδίο πηγάζει η...
«Οι συνταγές του βιβλίου αυτού, αποτέλεσμα πολύχρονης εμπειρίας, είναι στη βάση τους παραδοσιακές και ποικίλες,...
Ένας πικραμένος γέρος σε μια πορεία αναζήτησης της πεισματικά ξεχασμένης του νιότης. Ένας νέος που...
«Η διαδρομή του Ανδρέα Δρυμιώτη, όπως αυτή αποτυπώνεται στο βιβλίο, είναι στην πραγματικότητα η απόσταση...
Αυτά τα τραγούδια της Πολυνησίας είναι γεμάτα φρεσκάδα ψυχής και στοχασμού. Τα κοσμογονικά τραγούδια φτάνουν...
Ο Μπινξ Μπόλινγκ είναι ένας νεαρός και επιτυχημένος χρηματιστής, γόνος μιας παλιάς κρεολικής οικογένειας της...
Οι πινιάτες του δον Φουλχένσιο ήταν οι πιο φημισμένες σ’ ολόκληρο το Μεξικό. Κι αυτό...
(. . .) Ολόφρεσκα λαχανικά και φρούτα, ψάρια, θαλασσινά και κρέας, μαγειρεμένα με τρόπο καθορισμένο...
Ποτέ άλλοτε η κουζίνα του γαλλικού Νότου δεν ήταν τόσο της μόδας όσο σήμερα. Ο...
Οι λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας θα βρουν σ’ αυτό τον τόμο μια εξαιρετική συλλογή χαρακτηριστικών...
Είναι βράδυ καλοκαιριού, παραμονή της Αγίας Μαρίνας, στην αυλή του σπιτιού μου. Φυσάει ένα δροσερό...
Μια πολυπρόσωπη εθνική κουζίνα με τοπικές ιδιαιτερότητες: από αυτό το εντελώς ξεχωριστό πεδίο πηγάζει η...
«Οι συνταγές του βιβλίου αυτού, αποτέλεσμα πολύχρονης εμπειρίας, είναι στη βάση τους παραδοσιακές και ποικίλες,...
Ένας πικραμένος γέρος σε μια πορεία αναζήτησης της πεισματικά ξεχασμένης του νιότης. Ένας νέος που...
«Η διαδρομή του Ανδρέα Δρυμιώτη, όπως αυτή αποτυπώνεται στο βιβλίο, είναι στην πραγματικότητα η απόσταση...
Αυτά τα τραγούδια της Πολυνησίας είναι γεμάτα φρεσκάδα ψυχής και στοχασμού. Τα κοσμογονικά τραγούδια φτάνουν...
Ο Μπινξ Μπόλινγκ είναι ένας νεαρός και επιτυχημένος χρηματιστής, γόνος μιας παλιάς κρεολικής οικογένειας της...
Οι πινιάτες του δον Φουλχένσιο ήταν οι πιο φημισμένες σ’ ολόκληρο το Μεξικό. Κι αυτό...
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Τον χειμώνα η όμορφη Κοιλάδα του Κλότζκο μετατρέπεται σε ένα μέρος αρκετά ερημικό και μάλλον αφιλόξενο. Μεταξύ των λιγοστών κατοίκων που παραμένουν εκεί είναι η Γιανίνα Ντουσέικο, λάτρης της αστρολογίας, η οποία στον ελεύθερο χρόνο...
Το βρόμικο κόλπο, να ξεχάσεις μόνον τα άσχημα αλλά να θυμάσαι τα ωραία, δεν πετυχαίνει, η μνήμη διεκδικεί τα νόμιμα, δηλαδή όλα ή τίποτε, δηλαδή ας μείνει κάποιος να θυμάται, να θυμάται και τα ψιλά...
Ο Φίμα είναι πενήντα τεσσάρων ετών, διαζευγμένος δύο φορές και εργάζεται ως υπάλληλος υποδοχής σε μια γυναικολογική κλινική. Είναι επίσης γιος ενός αυτοδημιούργητου εργοστασιάρχη καλλυντικών αλλά, παρά τις λαμπρές πανεπιστημιακές του σπουδές, εξακολουθεί να τον...
Σ’ αυτό το μυθιστόρημα αναζητώ ποιοι υπήρξαν οι «γνωστοί-άγνωστοι» γονείς μου – όπως συνήθως είναι οι γονείς. Τι διαμόρφωσε τον Εμμανουήλ και την Αικατερίνη πριν παντρευτούν, πριν τους γνωρίσω, πριν συγκρουστούμε με σφοδρότητα, πριν συμφιλιωθούμε...
Το δραματικό οδοιπορικό μιας εβραϊκής οικογένειας στις ζοφερές στιγμές του εικοστού αιώνα. Το χρονικό μιας κοινωνίας που συντρίβεται και αναφύεται μέσα από τα ερείπιά της. Η θυελλώδης ιστορία του μικρού Ιωσήφ, όπως την καταγράφει ένα...
«Μετά τη δικτατορία, οι γυναίκες ήταν αυτές που επέμεναν να κάνουν τον παραλληλισμό ανάμεσα στη λογοκρισία της πατριαρχίας και τη λογοκρισία του αυταρχισμού. Γι’ αυτές η ποίηση εξακολουθούσε να είναι ένα φόρουμ όπου εξερευνά κανείς...
Menu
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ