Ο Νίμερ Γεωργίου Σαχίν γεννήθηκε στο χωριό Όρνα (Ornah) της Συρίας. Έλαβε το πτυχίο της Ιατρικής από το Πανεπιστή­μιο Αθηνών. Ειδικεύτηκε στη Γενική Χει­ρουργική στο νοσοκομείο «Bethesda», στο Ντούισμπουργκ της Γερμανίας, και στο θε­ραπευτήριο «Ευαγγελισμός». Μετεκπαι­δεύτηκε στο νοσοκομείο «Mount Vernon» του Λονδίνου και αργότερα, στη Λαπα­ροσκοπική Χειρουργική, στο νοσοκομείο «St. Elisabeth», στο Γκρέβενμπροϊχ της Γερμανίας. Είναι διδάκτωρ του Πανεπιστη­μίου Αθηνών και μέλος του Αμερικανικού Κολεγίου Χειρουργών (FACS) και του Διε­θνούς Κολεγίου Χειρουργών (FICS). Εργά­στηκε για χρόνια στη Χειρουργική Κλινική του «Ευαγγελισμού» και στο «Απολλώνιο» Ηρακλείου Κρήτης ως επιμελητής και υ­πήρξε επισκέπτης καθηγητής της Ιατρι­κής Σχολής της Δαμασκού και πρόεδρος της Επιστημονικής Εταιρείας του Ομίλου «Ιατρικού». Είναι διευθυντής χειρουργός στο «Ιατρικό Κέντρο Αθηνών».