Ο Γιώργος Κούβακας γεννήθηκε στην Αθήνα το 1958. Σπούδασε ζωγραφική στη σχολή Καλών Τεχνών της Φλωρεντίας, από όπου αποφοίτησε το 1979. Μέχρι το 1982 έζησε και δούλεψε στη Φλωρεντία, όπου και παρακολούθησε μαθήματα ιστορίας τέχνης στο Πανεπιστήμιο. Στην Ελλάδα έχει κάνει δύο ατομικές εκθέσεις, το 1985 και το 1987.
